MENÙ CENA e WEEKEND

Verdure di stagione, grandi classici e abbinamenti innovativi.

Ecco la proposta della nostra cucina.

Dalle 19:30 alle 22:30

Iniziamo

Cavolo cinese, salsa dolce-salata alla soia, ravanelli e mandorle 16€

Zucca bruciata, caprino, nocciole, aringa affumicata 16€

Tataki di tonno, melograno e verdure croccanti 20€

Battuta di manzo, burro nocciola, polvere di capperi 18€

Primi

Riso allo zafferano e liquirizia, mantecato al burro acido 18€

Sagne di castagne, fagioli, cicoria, aglio nero 20€

Raviolo fondente al pecorino, cozze e lemongrass 20€

Da Bergamo con amore – i nostri casoncelli al burro e salvia18€

Secondi

Cavolfiore, mandorle, pompelmo 20€

Salmone laccato, latte di cocco e salicornia 24€

Spalla di maiale glassata al miele, mela annurca, chutney di pomodoro 22€

Filetto di manzo, finferli, zucca arrostita 27€

Chiudiamo

Bignè craquelin, marron glacé, cioccolato bianco, pepe rosa 9€

Crostatina, mascarpone, rabarbaro 9€

Millefoglie, cioccolato, frutti rossi 9€

Pera Martina, mousse al Gorgonzola, crumble alle mandorle 9€

Lamponi caldi, gelato al fiordilatte 9€